想いを継ぎ、
物語を注ぐ。

人と人を繋ぎ、
想いの輪を広げる。
コーヒーやストーリーを
リレーのように
つないでいく。

全国のスペシャルティ
コーヒーを、月替わりで。
あなたにぴったりの
飲み比べ体験を。

入店時にカウンセリングを行い、プレゼンテーションであなたにぴったりのコーヒーを抽出します。専門的な知識はもちろん、コーヒーのことを深く知らなくても楽しめます。

THE RELAYについて

これまでに、69の想いと200以上のコーヒー豆のバトンを繋ぎました。

Chapter 001 / 029 / 068

PHILOCOFFEA

Chapter 012

KURASU

Chapter 009

OGAWA COFFEE
LABORATORY

Menu

Coffee

  • コーヒー飲み比べ4種

    ¥2,000

    月替わりのスペシャルティコーヒー4種を一度に楽しめる、リッチな飲み比べ体験コースです。

  • コーヒー飲み比べ2種

    ¥1,500+cake

    今月のコーヒーの中から2種類を選んでいただく、よりお手軽な飲み比べコース。ケーキは下記の3種類からお好きなものをお選びいただけます。

今月の取扱コーヒー

Sweets

  • リッチチョコレートケーキ

    ¥500

    小麦粉を使わない生チョコレートのようなケーキ

  • 生バスクチーズケーキ

    ¥680

    なめらかな食感、今にもとろけそうな断面。濃厚なのに甘すぎず、すっきりとした後味。

Beans

chapter 84 nocri coffee roaster

  • Colombia

    ¥1,150 / 100g

    Light Roast

    Citrus / Nuts

  • Kenya

    ¥1,150 / 100g

    Light Roast

    Citrus / Orange / Brown Sugar

  • Ethiopia Anaerobic Naturai

    ¥1,380 / 100g

    Light Roast

    Berry / Lychee

  • Chocolate Blend Medium Dark Roast

    ¥980 / 100g

    Medium Dark Roast

    Orange / Roasted Nuts

chapter 83 AIOI COFFEE

  • Ethiopia Chelbesa Washed

    ¥1,300 / 100g

    Light Roast

    Grapefruit / White Peach / Floral / Elderflower / Brown Sugar

  • Ethiopia Gogugu Natural

    ¥1,300 / 100g

    Light Roast

    Strawberry / Dark Cherry / Rum Raisin / Craft Chocolate / Rich Sweetness

  • Kenya ThunguriAB Washed

    ¥1,300 / 100g

    Light Roast

    Navel Orange / Lime / Sage / Brown Sugar / Juicy

  • Peru Inis Pata Washed

    ¥1,300 / 100g

    Light Roast

    Mandarin Orange / Apricot / Silky / Butterscotch / Brown Sugar

chapter 82 TASK COFFEE

  • Kenya Tatu AA

    ¥1,300 / 100g

    Light Roast

    American Cherry / Prune / Brown Sugar / Winey

  • Rwanda Ruli 1004

    ¥1,200 / 100g

    Light Roast

    Marmalade / Citrus / Assam Tea / Caramel

  • Ethiopia Ayla Bombe

    ¥1,400 / 100g

    Light Roast

    Honeydew Melon / Berry / Strawberry / Red Apple

  • Nicaragua Las Marias AAA

    ¥1,000 / 100g

    Light Roast

    Jasmine Tea / Pear / Floral / Green Apple

コーヒー豆定期便+体験型コミュニティ THE RELAY deliver

コーヒー豆とともに、抽出方法について学べるコンテンツやお店の味で淹れられるレシピを毎月配信。さらに、コーヒー好きが集う会員限定のコミュニティで暮らしや楽しみを共有できる、THE RELAYの定期便ならではのコーヒーライフをご用意しています。

定期便のページへ

THE RELAYザ リレー

〒060-0004
北海道札幌市中央区北4条西17丁目1-11 吉田ビル 3階

10月のイベント情報

  • 4日ゲストバリスタ/コーヒー交流会
  • 25日1CUP DAY

nocri coffee roaster

大阪府

大阪を拠点とするスペシャルティーコーヒーロースターです。
Stronghold S7Xを使用し、小ロットで丁寧に焙煎しております。

01 Colombia

¥1150 / 100g

Citrus / Nuts

Roast :
Light

Process :
Fullyt Washed

Variaty :
Castillo

country/terroir :
Colombia /
La Brasilia, Alpes,
Gaitania, Tolima

altitude :
1760-1950m

2012年には、コロンビアのカップオブエクセレンスで30位に入賞したこともあるラ ブラジリア農園のディディモさんが大事に育てたカスティージョ! コロンビアらしいシトラスのスッキリとした味わいに、甘いナッツの印象と、とてもバランスの良いコーヒーです。

Flavor comment :
Citrus / Nuts
シトラスのスッキリとした味わいに、甘いナッツの印象と、とてもバランスの良いコーヒーです。

02 Kenya

¥1150 / 100g

Citrus / Orange / Brown Sugar

Roast :
Light

Process :
Fully Washed

Variaty :
SL28 / Ruiru11 / Batian

country/terroir :
Kenya/
Kagunyu, Mukurwe-ini, Nyeri

altitude :
1500-1800m

ケニアらしいケニアの味わい!!
シトラス系のフルーツと、ブラウンシュガーの甘さのバランスが良いコーヒー!
毎日飲みたいスッキリ系。

Flavor comment :
Citrus / Orange / Brown Sugar
オレンジのような甘さを伴うシトラスの印象で、後味は黒糖っぽい甘さも感じる余韻の長い味わいです。

03 Ethiopia Anaerobic Naturai

¥1380 / 100g

Berry / Lychee

Roast :
Light

Process :
Anaerobic Natural

Variaty :
74110 / 74112 etc.

country/terroir :
Ethiopia/
Genji Chala, Gera,
Jimma, Oromia

altitude :
1956-2264m

ベリー(ブルーベリー?)のようなフルーティーな印象と、ライチを思わせるクリーンな甘さ。
アナエロビック(嫌気性発酵)のプロセスにより、ジューシーさとフルーティーな甘さをしっかり感じるコーヒーです。

Flavor comment :
Berry / Lychee
ベリー(ブルーベリー?)のようなフルーティーな印象と、ライチを思わせるクリーンな甘さ。

04 Chocolate Blend Medium Dark Roast

¥980 / 100g

Orange / Roasted Nuts

Roast :
Medium Dark Roast

Process :
Washed

Variaty :
-

country/terroir :
Colombia / Ethiopia

altitude :
-

チョコレートに合わせるためのブレンドコーヒー。
シーズンごとにブレンドの内容が変わります。
今回のブレンドはコロンビアとエチオピアのブレンド。
中深煎りに焙煎することで、コクと甘さのあるブレンドになっています。

Flavor comment :
Orange / Roasted Nuts
オレンジ、ローストナッツ。
コーヒーの香ばしさの中に、ほんのりフルーティーさも感じるブレンドです。

profile

nocri coffee roaster(大阪府)

SHOP
大阪を拠点とするスペシャルティーコーヒーロースターです。
Stronghold S7Xを使用し、小ロットで丁寧に焙煎しております。
スタッフは主人と私の2人だけで、交代で店頭に立っていますので、どちらに会えるかは来ていただいてのお楽しみです。
コーヒーのお供に自家製バスクチーズケーキも人気です。最近はトーストプレートも始めました。こちらも自家製ハム使用でお薦めです。
PROFILE
オーナー 真継 典子(まつぐ のりこ)

Mel coffee roastersで5年
LANDMADEで4年半(どちらも今も継続して勤務中)
nocri coffee roasterとしては3年目

2023年,2024年,2025年,JCRC審査員、Qグレーダー