想いを継ぎ、
物語を注ぐ。

人と人を繋ぎ、
想いの輪を広げる。
コーヒーやストーリーを
リレーのように
つないでいく。

全国のスペシャルティ
コーヒーを、月替わりで。
あなたにぴったりの
飲み比べ体験を。

入店時にカウンセリングを行い、プレゼンテーションであなたにぴったりのコーヒーを抽出します。専門的な知識はもちろん、コーヒーのことを深く知らなくても楽しめます。

THE RELAYについて

これまでに、69の想いと200以上のコーヒー豆のバトンを繋ぎました。

Chapter　001 / 029 / 068

PHILOCOFFEA

Chapter　012

KURASU

Chapter　009

OGAWA COFFEE
LABORATORY

Menu

Coffee

  • コーヒー飲み比べ4種

    ¥2,000

    月替わりのスペシャルティコーヒー4種を一度に楽しめる、リッチな飲み比べ体験コースです。

  • コーヒー飲み比べ2種

    ¥1,500+cake

    今月のコーヒーの中から2種類を選んでいただく、よりお手軽な飲み比べコース。ケーキは下記の3種類からお好きなものをお選びいただけます。

今月の取扱コーヒー

Sweets

  • リッチチョコレートケーキ

    ¥500

    小麦粉を使わない生チョコレートのようなケーキ

  • 生バスクチーズケーキ

    ¥680

    なめらかな食感、今にもとろけそうな断面。濃厚なのに甘すぎず、すっきりとした後味。

Beans

chapter 078　tempt

  • エチオピア タベブルカ(Ethiopia Tabe Burka)

    ¥1330 / 100g

    Light Roast

    Orange / White Peach / Black Tea

  • エルサルバドル ファミリアディアス(El Salvador Familia Díaz)

    ¥1330 / 100g

    Light Roast

    Brown sugar / Apricot / Wafer / Chocolate / Smooth

  • ケニアAB ルンゲトキイ(Kenya AB Rung’eto kii)

    ¥1330 / 100g

    Light Roast

    Raspberry / Brown Sugar / Black Tea

  • ホンジュラス フアンカルロスフアレス(Honduras Juan Carlos Juárez)

    ¥2800 / 100g

    Light Roast

    Lavender / Marmalade / Ginger

chapter 77　MINUTES COFFEE

  • Fernand Contreras

    ¥2060 / 100g

    Light Roast

    Black berry / Papaya / Orange / Floral / Cacao nibs

  • Santa Teresa 2000

    ¥1300 / 100g

    Light Roast

    Almond / Caramel / Red apple / Cherry / Cocoa

  • Mulish

    ¥1300 / 100g

    Light Roast

    Lemon tea / White peach / Honey / Apricot / Floral

  • Kangocho AA

    ¥1300 / 100g

    Light Roast

    Cassis / Black currant / Grapefruit / Herbal / Brown sugar

chapter 76　TERRA COFFEE ROASTERS

  • Ethiopia Magarissa Halo Heirloom Washed

    ¥1300 / 100g

    Light Roast

    Lemon / Yellow Peach / Black Tea / Cherry

  • Honduras Mario Moreno Pacas Washed

    ¥1300 / 100g

    Light Roast

    Green Apple / Floral / Date / Milk Chocolate

  • Colombia Segunda Gomez Caturra Washed - Omni Roast

    ¥1300 / 100g

    Medium Roast

    Orange / Green Apple / Caramel / Cacao Nibs

  • Colombia Alejandro Renjifo Geisha Washed

    ¥3000 / 100g

    Light Roast

    Jasmine / Mandarin Orange / Honey / Lavender

コーヒー豆定期便＋体験型コミュニティ　THE RELAY deliver

コーヒー豆とともに、抽出方法について学べるコンテンツやお店の味で淹れられるレシピを毎月配信。さらに、コーヒー好きが集う会員限定のコミュニティで暮らしや楽しみを共有できる、THE RELAYの定期便ならではのコーヒーライフをご用意しています。

定期便のページへ

THE RELAYザ リレー

〒060-0004
北海道札幌市中央区北4条西17丁目1-11 吉田ビル ３階

定休日　月・火 （祝日営業）
詳しくはカレンダーをご確認ください。

4月のイベント情報

tempt

大阪府

"敷居は低く、質は高く"を大切に、
大阪天満宮参道という
様々な人が行き交うこの場所で
質の高いコーヒーと空間を提供しております。

01 エチオピア タベブルカ(Ethiopia Tabe Burka)

¥1330 / 100g

Orange / White Peach / Black Tea

Roast :
Light

Process :
Washed

Variaty :
Heirloom

country／terroir :
Ethiopia／
Oromia, Tabe Burka / Tadesse Elema

altitude :
1800-2000m

タベ・ブルカ・コーヒーウォッシングステーションは、エチオピア・オロミア州グジゾーン・ウラガ地区に位置しています。
運営は輸出業者バルクメ社が行い、1995年よりコーヒー業界に携わるタデッセ・エレマ氏が指揮しています。バルクメ社はスペシャルティコーヒーの生産に注力し、複数のウォッシングステーションとドライミルを所有。自社農園で培った技術を活かし、700以上の生産者と協力しながら地域全体の品質向上と持続可能な農業を支えています。
収穫されたチェリーは厳格に選別され、フローターや過完熟豆を除去した後、15〜18日間かけて丁寧に乾燥され仕上げられます。
近年はダイレクトトレードにより、世界各国で高い評価を得ています。

Flavor comment :
Orange / White Peach / Black Tea
王道のエチオピアらしくレモンティーやハーブのような爽やかさがあり、桃のボリューミーな甘さが後味までしっかり続きます。

02 エルサルバドル ファミリアディアス(El Salvador Familia Díaz)

¥1330 / 100g

Brown sugar / Apricot / Wafer / Chocolate / Smooth

Roast :
Light

Process :
Semi Washed

Variaty :
Pacas

country／terroir :
El Salvador／
Chalatenango, La Mina / Familia Díaz

altitude :
1600m

三兄弟で農園を営み、長男ウィリアムが若い頃に受け取った土地からコーヒー栽培が始まりました。
家族や近隣農家から学んだ技術を基盤に、後にスペシャルティコーヒーへ挑戦。
多様な精製方法やパカマラ種の栽培に取り組み、品質向上を続けています。
また、さび病や資材費高騰といった課題に直面しながらも、厳しい環境の中で家族一丸となり情熱をもって生産を続けています。

Flavor comment :
Brown sugar / Apricot / Wafer / Chocolate / Smooth
シトラス系の果実感とアプリコットのような柔らかい甘さが心地よく、ブラウンシュガーやウエハースを思わせる軽やかな香ばしさ。ミルクチョコレートのやさしい余韻が続きます。

03 ケニアAB ルンゲトキイ(Kenya AB Rung’eto kii)

¥1330 / 100g

Raspberry / Brown Sugar / Black Tea

Roast :
Light

Process :
Washed

Variaty :
SL-28 / SL-34 / Ruiru 11 / Batian

country／terroir :

altitude :
-

ケニア山の斜面、キリニャガ地域で栽培されたコーヒーで、ルンゲト・ファーマーズ・コーポレティブに属するキー・ファクトリーが精製を担当しています。
品質向上にフォーカスし、すべてのウォッシングチャンネルと発酵タンクにタイルを設置したり、廃水の浄化リサイクルシステムを導入するなど、さまざまなプロセスを実施してきました。

Flavor comment :
Raspberry / Brown Sugar / Black Tea
ケニアらしいラズベリーやブラックベリーのようなジューシーかつ厚みのある果実味を感じます。
黒糖のような甘さも特徴ですので、そこにフォーカスした焙煎を行い、バランスよく仕上げました。

04 ホンジュラス フアンカルロスフアレス(Honduras Juan Carlos Juárez)

¥2800 / 100g

Lavender / Marmalade / Ginger

Roast :
Light

Process :
Experimental Washed

Variaty :
Geisha

country／terroir :

altitude :
Honduras／
San Luis Planes, Santa Barbara Finca
La Tormenta / Juan Carlos Juárez

フアン・カルロスは父の支援を受けて小さなコーヒー農園からスタートし、やがて妻とともに10ヘクタールの農園を持つまでになりました。しかし長男の心臓手術の費用のため、農園をすべて手放すことになります。
その後、家族でゼロから再出発し、サンタ・バルバラの高地で再びコーヒー栽培を開始。現在はゲイシャやパカスなどを育て、スペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。

Flavor comment :
Lavender / Marmalade / Ginger
口に入れた瞬間からラベンダーの様な華やかさ、レモンやオレンジの明るく甘いフレーバーが押し寄せます。
ゲイシャらしさも感じつつ、ホンジュラスの力強さやスパイシーさも負けじと感じる複雑味があります。

profile

tempt（大阪府）

SHOP
自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店でありながら、クラフトビールや焼き菓子も楽しめる店として2024年4月にオープン。"敷居は低く、質は高く"を大切に、大阪天満宮参道という様々な人が行き交うこの場所で質の高いコーヒーと空間を提供しております。
PROFILE
オーナー　横井 涼(よこい りょう）

2014年スターバックスでアルバイトを始めコーヒーに興味を持つ。
2018年キーコーヒー入社。
2019年トランクコーヒーに入社し本格的にスペシャルティコーヒーに触れる。
2024年4月temptオープン。
2026年JACRC優勝。