想いを継ぎ、
物語を注ぐ。

人と人を繋ぎ、
想いの輪を広げる。
コーヒーやストーリーを
リレーのように
つないでいく。

全国のスペシャルティ
コーヒーを、月替わりで。
あなたにぴったりの
飲み比べ体験を。

入店時にカウンセリングを行い、プレゼンテーションであなたにぴったりのコーヒーを抽出します。専門的な知識はもちろん、コーヒーのことを深く知らなくても楽しめます。

THE RELAYについて

これまでに、69の想いと200以上のコーヒー豆のバトンを繋ぎました。

Chapter 001 / 029 / 068

PHILOCOFFEA

Chapter 012

KURASU

Chapter 009

OGAWA COFFEE
LABORATORY

Menu

Coffee

  • コーヒー飲み比べ4種

    ¥2,000

    月替わりのスペシャルティコーヒー4種を一度に楽しめる、リッチな飲み比べ体験コースです。

  • コーヒー飲み比べ2種

    ¥1,500+cake

    今月のコーヒーの中から2種類を選んでいただく、よりお手軽な飲み比べコース。ケーキは下記の3種類からお好きなものをお選びいただけます。

今月の取扱コーヒー

Sweets

  • リッチチョコレートケーキ

    ¥500

    小麦粉を使わない生チョコレートのようなケーキ

  • 生バスクチーズケーキ

    ¥680

    なめらかな食感、今にもとろけそうな断面。濃厚なのに甘すぎず、すっきりとした後味。

  • コーヒー豆クッキー

    ¥400

    エスプレッソが香る、浅煎りと深煎りに見立てた2色のクッキーです。¥200で他のケーキに2つプラスオンも可能です。

Beans

chapter 72 WORKBENCH COFFEE ROASTERS

  • FIZPOPIA

    ¥1700 / 100g

    Light Roast

    Tropical Fruits,Muscat,Honey

  • GUVY

    ¥1700 / 100g

    Light Roast

    Grape,Juicy,Floral

  • HALF DECAF

    ¥1350 / 100g

    Light Roast

    Mandarin Orange,Tea-like,Syrupy

  • DECAF

    ¥1450 / 100g

    Light Roast

    Lemongrass,Brown Sugar,Melty

chapter 71 X coffee

  • コスタリカ アグリビット

    ¥900 / 100g

    Light Roast

    Orange,Loquat,Yellow Peach

  • エチオピア チェルチェレ

    ¥1000 / 100g

    Light Roast

    Raspberry,Grapefruit,Rooibos

  • ペルー エルリモン

    ¥1200 / 100g

    Light Roast

    Pineapple,Lime,Chamomile

  • コロンビア アナヤ・マンゴー

    ¥1200 / 100g

    Light Roast

    Mango,Almond tofu,Fruit punch

chapter 070 WAVY COFFEE ROASTERS

  • Ethiopia Gesha 1931 Carbonic Maceration WAVY Special Lot

    ¥1980 / 100g

    FullCity Roast

    Jasmine, Rose Jam, Raspberry Candy,Fruits Tea, Milk Chocolate

  • Costa Rica Geisha Anaerobic Natural WAVY Special Lot

    ¥2500 / 100g

    FullCity Roast

    Orange, Apple, Tropical Fruits, Honey, Black Tea, Herbal

  • Colombia Passion Fruit Co-Fermented with Fruits

    ¥1600 / 100g

    Medium Roast

    Passion Fruits, Mango, Apricot. Pink Guava, Floral Bouquet

  • Thailand COE 22位

    ¥2500 / 100g

    City Roast

    Citrus, Red Apple, Almond, Sugar Cane, Black Tea, Long After

コーヒー豆定期便+体験型コミュニティ THE RELAY deliver

コーヒー豆とともに、抽出方法について学べるコンテンツやお店の味で淹れられるレシピを毎月配信。さらに、コーヒー好きが集う会員限定のコミュニティで暮らしや楽しみを共有できる、THE RELAYの定期便ならではのコーヒーライフをご用意しています。

定期便のページへ

THE RELAYザ リレー

〒060-0004
北海道札幌市中央区北4条西17丁目1-11 吉田ビル 3階

定休日 月・火 (祝日営業)
詳しくはカレンダーをご確認ください。

10月のイベント情報

  • 18日ゲストバリスタ

WORKBENCH COFFEE ROASTERS

愛知県

初恋のような
キュンとした甘いコーヒー

01 FIZPOPIA

¥1700 / 100g

Tropical Fruits,Muscat,Honey

Roast :
Light

Process :
Natural / Washed

Variaty :
Heirloom / Villa Sarchi / Bourbon

Country/Terroir :
El Salvador / Ethiopia / Peru/
Chalatenango,
San Ignacio Finca Las Duanas /
Sidamo Bensa Bonazuria Sedaka /
Puno-Sandia-Inambari Las Nubes

みんな大好きピュアエロなエルサルバドル ラスドゥアナスをベースにエチオピア Washed ペルー Washed を合わせました
名の通り弾けるようなトロピカルな印象と楽園にいるような幸福感を楽しめます。 味わいはインフューズプロセスみたいなトロピカル感

Flavor comment :
トロピカルフルーツ、ハチミツ、マスカット

02 GUVY

¥1700 / 100g

Grape,Juicy,Floral

Roast :
Light

Process :
Natural / Washed

Variaty :
Heirloom / Geisha / Bourbon

Country/Terroir :
El Salvador / Peru / Ethiopia/
Chalatenango,San Ignacio Santa Rosa /
Sidamo Bensa Bonazuria Sedaka /
Puno-Sandia-Inambari Las Nubes

エルサルバドル サンタロサ ゲイシャと同じくペルー、エチオピアを合わせています。こちらは、ぶどう!!ジューシーなぶどう感をお楽しみください。

Flavor comment :
ぶどう、ジューシー、フローラル

03 HALF DECAF

¥1350 / 100g

Mandarin Orange,Tea-like,Syrupy

Roast :
Light

Process :
Washed

Variaty :
Heirloom

Country/Terroir :
Ethiopia/
Sidamo Decafe /
Sidamo Bensa Bonazuria Sedaka

エチオピア デカフェと エチオピア washedを 1:1でブレンドしました。カフェイン量は抑えながらも味わいは抜群!エチオピアらしい柑橘系の印象ととろ甘をお楽しみください

Flavor comment :
みかん、ティーライク、シロップ

04 DECAF

¥1450 / 100g

Lemongrass,Brown Sugar,Melty

Roast :
Light

Process :
Washed

Variaty :
Heirloom

Country/Terroir :
Ethiopia/
Sidamo Decafe

WORKBENCHでは初めてのデカフェです。浅煎りでのリリースということでほんのりレモングラス感とトロ甘な質感が特徴的です!

Flavor comment :
レモングラス、黒糖、とろとろ

profile

WORKBENCH COFFEE ROASTERS(愛知県)

SHOP
初恋のようなキュンとした甘いコーヒーをテーマに豆の選定、焙煎、抽出を行っています。毎日のみたくなるコーヒーと、心踊るスペシャルなコーヒーをご用意しています。

2016年 WORKBENCH COFFEE ROASTERSオープン 
2022年 沖縄店オープン 
COFFEE FEST (ラテアート世界大会 )5回出場 ベスト16
R COFFEESTAND 監修合わせてボトルコーヒーも監修   
ラテアートの講師として過去に1000人以上の講師をしている。
OWNER’S PROFILE
細沼 瑠偉(ほそぬま るい)

1995年生まれ
多くの人を魅了し幸せにするエンターテイメントの世界に惹かれ
中学、高校時はエンターテイメントの世界へ
18歳の頃立ち寄ったコーヒーショップのコーヒーに魅了され転向
コーヒーの勉強を始める。

ローマ、ポートランド留学をへて
2016年WORKBENCH COFFEE ROASTERSを開業
2022年2号店を沖縄県宜野湾市にオープン
現在はボトルコーヒーの監修や講師なども行う。